今日は初めての試みの、味のバトンタッチ事業で、青梅市に昔から伝わるシンプルなおやつ「たらしもち」に挑戦しました。昔から青梅市に伝わる大切な「味」を沢山の方々に伝えたいと思い、このような事業を考えました。たらしもちと言っても、色々な作り方があるそうで、青梅市に昔から住んでいる方々に「たらしもち」の作り方を習い、何度か試作品を作りました。その中でも、美味しかったものを皆さんに食べて頂きました。
材料もとてもシンプルで、材料費もとても安くてすみます。すべてがシンプルなのですが、いざ作ってみるとバリエーションがとても広く、なんてコストパフォーマンスが良いおやつなのでしょうと驚いてしまいました。今回は、プレーン、ネギ入り、チーズ入り、味噌入りを作りました。プレーンは、砂糖醤油を付け、他は味がついているので、そのまま食べて頂きました。
「美味しいね。」「ネギ入りも匂いがとても良いですね。」「チーズはおつまみにもなりますね。」等、皆さん美味しく食べて頂けた様子でした。
少ない材料からも美味しいものが沢山できるような素晴らしい「味」が沢山あり、大切に伝えられ、大切に食べられてきたのだと改めて感じました。沢山の方に来ていただき、本当にありがとうございました。これからも「大切な味」をご披露していきますので、お友達をお誘いあわせのうえ是非遊びに来て下さいね。
